GastroTRAIN

Trainer für Gastfreundschaft

GastroTRAIN
Wolfgang Foerster
Hauptstrasse 38
65812 Bad Soden / Taunus
Deutschland

Tel. +49 (0)6196 999 7471
Mobil +49 (0)172 838 3838

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SIE investieren
in sich SELBST !

Seminar Deutsche Gastgeber in der Schweiz

Vorbemerkung
In der Schweiz arbeitet inzwischen eine grosse Zahl deutscher Mitarbeiter, besonders in touristischen Dienstleistungsberufen wie der Hotellerie, Restauration, Bergbahnen und Skiverleih, aber auch in verwandten Branchen wie Geschäften, Boutiquen, Schifffahrt, Carunternehmen, Spitälern, und anderen.

Prinzipiell gelten deutsche Mitarbeiter in der Schweiz als zuverlässig, präzise und arbeitswillig. Andererseits erscheinen sie oft als laut, sehr direkt, in Teilen unhöflich, fordernd und ruppig. Das wird vor allem von Schweizer Gästen im eigenen Land teilweise als unangenehm und schwierig empfunden. Dies ist jedoch in den allermeisten Fällen kein böser Wille, sondern der Mentalität des Herkunftslandes geschuldet, sowie einer Unkenntnis über die Schweizer Mentalität mit ihren politischen, gesellschaftlichen, topographischen und historischen Hintergründen.

Hier setzt das Projekt an. Es soll aus Deutschen keine Schweizer machen, sondern es soll deutschen Mitarbeitern helfen, in der Schweiz besser und erfolgreicher zu sein, bessere Servicequalität zu leisten und sich positive Akzeptanz durch empathisches Verhalten zu erarbeiten. Hier werden speziell die deutschen Mitarbeiter angesprochen, die Gäste und Kunden direkt bedienen und die durch ihr (deutsches) Verhalten dennoch eine Visitenkarte des Schweizer Betriebes und der jeweiligen Region sind.

Nutzen

Medien-Echo:

Bericht am 05.12.2009 im
Schweizer Fernsehen SF1

Bericht am 09.11.2009
Schweizer Radio DRS 1

  • Höhere Gäste- und Kundenzufriedenheit durch empathisches Verhalten.
  • Besseres Arbeitsklima und Teamverhalten.
  • Höhere Mitarbeiterzufriedenheit, geringere Fluktuation.
  • Bessere Reputation für die Betriebe und die Region.
  • Mehr Umsätze und höhere Erträge.


Seminarinhalte

  • Der Blick in den Spiegel: Wie wirke ich als Deutscher?
  • Der Blick auf die Schweiz:
    Mentalität, gesellschaftliche Regeln, Historie, ethnische Vielfalt, Sprachen.
  • Schweizerdeutsch, Schriftdeutsch, deutsches Deutsch:
    Grüezi, tschüss und schmeckt’s?
  • Der Schweizer als Kunde und Gast, der Schweizer als Chef.
  • Verständnis für Schweizer Kommunikationsformen.

Bericht am 10.11.2009
bei Radio FM1 Ostschweiz


Ablauf und Durchführung

Als 1-tägiges Praxisseminar, optional mit anschliessendem Nachhaltigkeitsprogramm zur Festigung.

Zielgruppe
Deutsche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Schweizer Dienstleistungsbereichen, speziell diejenigen, die direkt im Gäste- und Kundenkontakt stehen (beispielsweise Kellner, Rezeptionisten, Verkäufer, etc.).

Trainer

Wolfgang Foerster: Freier Trainer für Servicequalität und Umgang mit Menschen; aufgewachsen in Konstanz bei Kreuzlingen; eidg. dipl. Hotelier Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL); sieben Jahre glücklich in der Schweiz gelebt; TÜV-geprüfter Trainer der Erwachsenenbildung; seit Gründung über 5.000 begeisterte Teilnehmer.


Stimmen bisheriger Teilnehmer

“Solche Seminare sollten für alle ‘Neu-Schweizer’ durchgeführt werden.”
(Marcus Reimer, Tschuggen Grand Hotel Arosa).

“... habe sehr viel für mich mitnehmen können, sowohl im Umgang mit Mitarbeitern und Gästen, als auch privat als Deutscher in der Schweiz.”
(Thomas Wolter, Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa)

“... lustig, locker, sehr informativ, zwingt zum mitmachen ...”
(René Gérard Maguhn, Hotel Eden Arosa)

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